2018. október 25., csütörtök

Zabpelyhes gombafelfújt


Egy ideje nagyobb szerepet kapnak az étkezésünkben a zöldségek, előszeretettel használom a gombát a magas fehérjetartalma miatt.. no és mert szeretjük :)



Hozzávalók:

400gr gomba
fél fej lilahagyma
2tojás
40-50gr darált zabpehely/zabpehelyliszt
2ek darált-pirított szezámmag ha van (tahini, biobolt)
2tk sütőpor
2 gerezd fokhagyma
reszelt sajt
tetszőleges zöldfűszerek
só, bors,


A lilahagymát és a megmosott gombát késes aprítóba hajítom,
néhány pörgetés ..
..és mehet is a felhevített olajra, bors, fokhagyma, zöldfűszerek társaságában.
Sót ekkor még nem használok, mert nagyon vizes lenne tőle.
Néhány percig sütöm magas hőfokon, majd miután kihűlt,  megsózom, összeforgatom 2-3 evőkanál darált
a darált zabpehellyel, sütőporral, a pirított tört szezámmaggal, és a tojásokkal. Nem folyós, muffinjellegáű tésztát kapjunk.
Muffinformába kanalazom majd reszelt sajt sapkát kap.

180 fokra előmelegített sőtőben kb.20 perc alatt készül el, villás megoldás lesz az elfogyasztása, aki szeret mosogatni szufléformában süsse, úgy szebb ;)




Jó sütést!
Nikk